En des temps où le Carême était plus sévèrement respecté, il y avait même sept jours gras qui s’achevaient en apothéose le Mardi gras !

On mange donc « gras » et en abondance et prévision des 40 jours durant lesquels on va « faire maigre ».

C’est traditionnellement l’époque des grands Carnavals comme à Venise où le Carnaval a lieu durant les 12 jours qui précèdent le Carême.

Pour tout savoir sur tous les Carnavals : http://fr.wikipedia.org/wiki/Carnaval.

La date du Mardi gras est fonction de celle de Pâques qui est mobile chaque année.

– En 2008, le Mardi gras est fêté le 5 février.
– En 2009, le Mardi gras est fêté le 24 février.
– En 2010, le Mardi gras est fêté le 16 février.
– En 2010, le Mardi gras est fêté le 8 mars.